Genussregion Mattigtal Forelle

Das Mattigtal, als Juwel einer unverwechselbaren Landschaft, liegt im oberösterreichischen Bezirk Braunau am Inn.

Hunderte kleine Quellen und Quellbäche, die ganzjährig von Schmutz und Wassertrübung verschont sind, garantieren eine hohe Gewässergüte und gewährleisten eine hervorragende Wasserqualität in den Quellstuben der Forellen. Bedingt durch die hohe Wasserqualität und das langsame Wachsen zu Setzling-, Besatz- und Speisefi sch, ist das Fleisch von fester feiner Struktur, zart und doch muskulös sowie geruchsneutral. Die „Mattigtal Forelle“ eignet sich für Fischgerichte in Heim und Gastronomie.

Unsere GenussWirte:
Braugasthof Vitzthum, 5261 Uttendorf
Gasthaus Badhaus, 5230 Mattighofen
Gasthof Dafner, 5145 Neukirchen an der Enknach
Gasthof Helpfauer Hof, 5261 Helpfau-Uttendorf
Gasthof zur Linde, 5132 Geretsberg
Schlosstaverne Ranshofen, 5282 Ranshofen
Wirtshaus "Zum Onke Heli", 5232 Kirchberg bei Mattighofen