Brot in der Backstube & Küche

Brot aus dem Entdeckerviertel ist ein echtes Handwerksprodukt. Viele Bäckereien sind seit mehreren Generationen im Familienbesitz. In über dreißig Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben wird Brot von unseren heimischen Bäckern angeboten oder sogar eigenes Brot gebacken. Die Gastgeber verfügen somit über hohe Kompetenz zum Produkt und geben das Wissen gerne an die Gäste weiter. Sie geben konkrete Empfehlungen, welches Brot am besten zu welchem Gericht passt und wie man Brot richtig verkostet. Manche Wirte kochen sogar spezielle Brotgerichte. Bei Viktoria Hönegger im Hildegard Naturhaus in Kirchberg kann man selbstgebackenes Brot kaufen, aber auch an Brotbackkursen teilnehmen. Kurse zum Brotbacken werden auch im Stieglgut in Wildshut angeboten.